红油盖碗、洒满了金黄腐竹、爽口酸笋、切丝木耳、青色酸豆角、脆脆萝卜干、几颗脆花生米，汤红粉白，回味无穷。

采用专属工艺技术生产，全部为纯大米制作，拒加有害添加剂。产品外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，口感爽滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲。

酱汤百煮入香味，坚持选用本地新鲜食材： 大骨，柳江田螺，沙姜、八角、陈皮、茴香等十九种辛香料三十六小时小火慢炖，精制成酱。

红油采用广西上好的朝天椒，文火炒干，置于石舂中捣碎成粉，再用农家菜油烧热烫成半糊的辣椒油，不糊不焦，老师傅才能掌握这个火候，洒在刚出锅的螺蛳粉上。

传统与现代新潮结合，严格把控食品制作过程的每一个环节，用竹签串起食材，卤汤锅中煮熟再放入专属冷锅中冷泡，配合蘸料，精调料致，美味升级。